top of page
Søk

Brownie med ganache og pistasje

  • Foodnotes by SiwBea
  • 10. sep. 2017
  • 1 min lesing

Enkel å lage ! Smak av konfekt! Det liker vi! Pynt med bær, hakket sjokolade, nøtter eller puffet ricecrisp.

Brownie med ganache
 

Sjokoladetrekk med høyt kakaoinnhold gir inderlig god smak. Prøv denne veldig enkle brownien dekket med deilig ganache.

 

BROWNIE MED GANACHE

Rundform 22-24 cm

  • 3 egg

  • 330 gram sukker

  • 2 ts vaniljesukker

  • 1, 75 dl hvete- eller speltmel, gjerne økologisk

  • 100 gram mørk sjokolade (70 % eller mer)

  • 175 gram meierismør

SLIK GJØR DU

  1. Smelt smør på lav varme

  2. Bryt opp sjokoladen

  3. Smelt sammen sjokolade og smør, avkjøl noe

  4. Rør sammen egg, sukker og vaniljesukker

  5. Bland inn mel

  6. Rør inn smør- og sjokoladeblandingen

  7. Stek omtrent 30 minutter på nederste rille.

 

SJOKOLADETREKK / TOPPING

  • 2 dl fløte

  • 200 gram mørk sjokolade

  • 4 ss melis

  • 1/4 ts vaniljeekstrakt

  • 50 gram hvit sjokolade

SLIK GJØR DU

  1. Varm kremfløte til kokepunktet

  2. Hakk sjokoladen grovt og ha den i den varme melken

  3. Ta kjelen av platen, vent til sjokoladen har smeltet

  4. Tilsett melis og vaniljesukker

  5. Rør sakte til blandingen blir jevn, blank og smidig

  6. Bre blandingen over avkjølt kake

  7. Pynt med friske jordbær og biter av hvit sjokolade

 

TIPS!

Konfektkaken kan også lages laktose og glutenfri.

Følg da denne oppskriften:

 

bottom of page