top of page
Søk

Bursdagskake

  • Foodnotes by SiwBea
  • 28. jan. 2017
  • 2 min lesing

Sjokoladekake er en sikker vinner i alle barneselskap. Det er alltid gøy å lage noe ekstra til barnebursdagen. Da er en enkel oppskrift er god å ha. Denne oppskriften er en helt klar favoritt hos meg. Hvetemelet kan erstattes med kokosmel, så får du en kjempegod, glutenfri kake. Her blir det mer enn nok til alle.


 
 

Denne langpannekaken er enkel å lage. Smelt smør og sjokolade sammen, mens dette knus egg og rør sammen med sukkeret som lørdagsgodt, til barnebursdag, korfest og andre fester. Det er også fint å lage en skikkelig porsjon, hvis du har stor familie. og for deg som bare gidder og bake litt og kan tenke deg å spare 2/3 for å ha noe lettvint på lur og å ta med på tur. Bak en langpanne og del opp og bygg sammen etter hvilke behov du har.


STOR LANGPANNE

(stor oppskrift)


INGREDIENSER

  • 10 egg

  • 1 kilo sukker

  • 6 ts vaniljesukker

  • 5 dl hvete- eller speltmel, gjerne økologisk

  • 300 gram mørk sjokolade (70 % eller mer)

  • 500 gram meierismør

 

TOPPING

4 ss melis

Blåbær, bringebær, jordbær eller mango

Eller godterier

 

SLIK GJØR DU

  1. Sett stekeovnen på 170 grader

  2. Smelt smøret på lav varme

  3. Bryt opp sjokoladen i biter

  4. La sjokoladen smelte inn i det varme smøret, rør sakte, avkjøl noe

  5. Eggene røres lett sammen med sukkeret

  6. Tilsett vaniljesukker

  7. Bland inn mel

  8. Rør inn smør- og sjokoladeblandingen

  9. Bre deigen utover et godt smurt bakepapir

  10. Stek omtrent 35-40 minutter på nederste rille. Stekeovner er forskjellige, så følg med på slutten av steketiden.

 

Skal du ha bursdagskake til barn, bør kaken være middels stekt, slik at den blir enklere å skjære opp og servere.

Rut opp kaken i passe stykker og strø på melis. Du kan drysse over bringebær og blåbær eller strø over en eske drops, geléfrukter eller hva du synes passer for anledningen.

Etter min smak er myk kjerne best, da må steketiden kortes ned noe.

Vaniljeis er godt følge, eventuelt litt pisket kremfløte og bær.


Middels stekt kake med myk kjerne passer best med et dryss melis.

Sjokoladetrekk gir smak av konfekt. Da er det best med en litt mindre kake i rund form.

 

bottom of page