Suppe med grønnkål og selleri

Trenger du en suppe som varmer kroppen og gir energi på kalde høstdager? Da anbefaler jeg suppe med grønnkål, selleri, gulrot og løk. Varmen fra suppen får du gjennom litt chilli.

I suppe kan du ha mange forskjellige grønnsaker. Her gjelder det å blande riktige farger og smaker. Alt du har som er grønt, gult eller hvitt passer å blande sammen sånn at fargen på suppen blir fin og grønn.

---

TIL 2 PERSONER

DU TRENGER

50 gr selleri

50 gr grønnkål

1 gulrot

1 delikatesseløk

1 chilli

2 ss økologisk grønnsaksbuljong

1 liter vann

SLIK GJØR DU

1.

Rens og kutt grønnsakene i grove biter.

2.

Kok opp en liter vann.

Tilsett buljong.

Rør så alt blir godt blandet.

3.

Legg i sellerirot, løk og gulrot.

La koke i 5 minutter.

4.

Legg i grønnkålen, den skal bare såvidt koke litt ellers blir fargen lite delikat.

La alt småkoke i 2 minutter.

5.

Ha de kokte grønnsakene og kraften i en blender.

Blend til alt er jevnet i en grønn suppe.

6.

Hell den ferdige suppen i en stor kopp eller skål.

NYT!

Til suppen kan du ha brød, krutonger eller kokt egg.