Stekt egg a la student

Egg er en vitaminbombe. Studenter som sitter stille og leser tolv timer daglig, kan få et løft i energinivået ved å steke seg et egg sammen med noen grønnsaker. Det er mange måter å behandle egget på. Kokt egg og stekt egg er klart det enkleste. Men, en deilig omelett får du til på under fem minutter. Her viser jeg en superenkel måte å få seg en god frokost eller lunsj på 1, 2, 3.

---

---

Jeg tar høyde for at du har dårlig tid og dårlig råd og kanskje et ganske ribbet kjøleskap og et kjøkken uten særlig utstyr, men det er ikke mye som skal til. Har du gode venner som liker å dele på utgiftene og være litt sosiale, så inviter til å dele en matopplevelse som en pause mitt i leseboblen.

DU TRENGER

Utstyr

Stekepanne med slippbelegg

Stekespade

Komfyr

Ingredienser

1 egg

Olje eller smør

1 ss kuttet løk

8 blader spinat, bladpersille, grønnkål

1/2 avokado

Selvvalgte grønnsaker

Spinat

Løk

Tomat

Purre

Eller hva annet du har og liker

---

GJØR SLIK

1.

Kutt løk i små terninger.

2.

​​Varm stekepannen.

Smøret skal bruse lett, ikke svies når du legger det i pannen.

Surr løken i smøret i ett minutt, ha i spinat eller annet grønt, la det bli blankt og litt slapt, men ikke brunt.

Ha på litt salt og pepper.

3.

Knekk egget og legg i pannen oppå grønnsakene.

Løft eggehviten litt opp i kantene med jevne mellomrom helt til alt er stekt hvitt (tar ca 2 min)

Stek lenger, hvis du vil ha plommen gjennomstekt.

Eventuelt snu det raskt og stek noen sekunder på andre siden.

Legg egget over på en skive med litt annen salat og grønnsaker ved siden av.

NYT : )

---