Coleslaw 🍃 Råkostsalat
- Siw Beate Lilleaas
- 22. juni 2018
- 1 min lesing
Nå bugner det av nykål og andre deilige grønnsaker. Hva med å lage coleslaw til sommerfesten eller midtsommeraften? Kål er så takknemlig å lage noe godt og sunt av.
Akkurat denne Hagen brukte jeg spisskål og litt grønnkål, siden det er så sunt putter jeg grønnkål i alt mulig.
Sammen med gulrot, selleri, persillerot, kålrot og andre rotgrønnsaker kan du raskt (eller sakte) lage en frisk råkostsalat.
Eller coleslaw, hvis du blander grønnsakene med en majones og rømmedressing. Da får du et perfekt følge til grillmat av alle slag.
Enkelt, greit og sunt å ta med i en boks. På fest, tur, i parken, på stranda, båttur eller annet. Der du kan ha med et spann kan du ha med coleslaw. Kan forøvrig spises hele året. God sommer!
Oppskrift får du her:
DU TRENGER
Til 4 personer
1/2 kålhode
2 gulrøtter
1 bit sellerirot
1/2 agurk
1 bunt kruspersille
1 beger lettrømme
1 pose majones
1/2 sitron
1 ss Dijonsennep
1 sprut akasiehonning
Hvit balsamico (kan sløyfes)
Pepperrot (kan sløyfes)
Salt og pepper
SLIK GJØR DU
Rens og skrell grønnsakene.
Finn frem rivjernet og rasp grønnsakene.
Rør sammen rømme, majones, sennep og honning i en stor bolle. Smak til med salt og pepper. Bland også i saft fra sitronen eventuelt en liten dash blanc balsamico.
Finhakk gressløk og kruspersille.
Ha alle grønnsakene og urtene i dressingen og rør det hele sammen med en slikkepott.
TIPS!
Litt raspet agurk setter en frisk smak på salaten. Husk da å klemme vannet ut
Pepperrot gir et sterkere sting.
Hvit balsamico gir litt syre.
Det er din coleslaw, prøv deg frem med ulike smaksvarianter og grønnsaker.
Vel bekomme!